中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任、副教授，硕士研究生导师。主要从事营养与食品卫生的教学与科研，主持与参加了多项国家、部和省级科研项目，发表科研论文30余篇、主编与参编教材3本、出版专著2本。

王志刚，人民大学农业与农村发展学院教授，日本国立九州大学客座教授，研究方向是产业经济学、食品经济学、产业组织理论、农产品营销学，主要研究领域是农产品流通与农产品国际贸易、食品质量安全政策、农业的WTO应对与战略性结构调整。